Oziq-ovqat tarixi. Sovg'a uchun entsiklopediya | Bekon Jeyms

Bu kitob jaholatga qarshi vositadir. U mutaxassislar va oddiy odamlarning biz uchun nima foydali va zararli ekanligi, uni qanday iste'mol qilishimiz, nega, qachon va qancha vaqt davomida oshqozonimizni ayamasdan o'zimizga zarar etkazishimiz haqida davom etayotgan muhokamasiga bebaho hissa qo'shadi. Uning sahifalarida ko'plab qiziqarli faktlar, tarixiy ma'lumotlar va eski oshxona to'plamiga havolalar mavjud. Hatto u tasvirlangan rasmlardan ham siz to'g'ri oshpazlik nashrlaridagi mingdan ortiq maqolalardan ko'proq narsani bilib olasiz